Voici une vidéo très détaillée vous guidant dans la fabrication de la mozzarella maison, étape par étape.
La fabrication de la mozzarella est un fromage de niveau de difficulté "moyenne". Ainsi, nous recommandons la fabrication d'un fromage de niveau de difficulté "facile" avant de vous lancer dans sa fabrication (ricotta, queso blanco, paneer ou mascarpone).
Nous utilisons dans cette vidéo de la présure en poudre. Si votre kit contient de la présure en comprimé, vous n'avez qu'à diviser 1/4 de comprimé plutôt qu'1/4 de sachet. C'est le même produit sous forme différente tout simplement.
Bonne mozzarella!
