Un dessert simple, frais et parfait pour Pâques. Le croquant des biscuits graham, la douceur de la crème mascarpone à la vanille, la fraîcheur des framboises et le chocolat… une combinaison idéale en ce début de printemps!
Recette : Verrines de Pâques Chocolat, Framboises & Mascarpone
Ingrédients (4 à 6 verrines)
Crème mascarpone à la vanille
- 1 tasse de mascarpone maison
- ¼ tasse de crème liquide (35 %)
- 3 ou 4 c. à soupe de sucre (au goût)
- 1 c. à thé d’essence de vanille
(Si votre mascarpone maison est déjà léger - par exemple une version faite avec lait et crème - vous pouvez réduire la crème liquide.)
Montage
- 1 tasse de biscuits graham émiettés (environ 6 à 8 biscuits)
- 1 tasse de framboises fraîches
- ⅓ tasse de copeaux de chocolat noir (ou au goût)
Préparation
1. Préparer la crème de mascarpone
Dans un bol, mélanger le mascarpone, la crème, le sucre et la vanille.
Fouetter légèrement jusqu’à obtenir une crème lisse et souple.
2. Préparer le chocolat
À l’aide d’un économe, faire de fins copeaux de chocolat à partir d’une tablette de chocolat noir.
3. Monter les verrines
Dans chaque verrine, déposer les couches suivantes :
- biscuits graham émiettés
- crème mascarpone à la vanille
- framboises fraîches
- crème mascarpone à nouveau
- copeaux de chocolat
4. Réfrigérer
Placer les verrines au réfrigérateur 30 à 60 minutes avant de servir.
✨ Suggestion :
Ajouter quelques framboises et un peu plus de chocolat sur le dessus pour une présentation encore plus festive.
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