Quoi de plus savoureux qu'un gâteau au fromage cuisiné à partir d'un de ses premiers fromages maison ?
Voici une recette toute simple qui ne prendra que quelques minutes de préparation et un peu de patience pour la cuisson !
Recette de Gâteau au Queso Blanco:
Ingrédients:
- 250 grammes de Queso Blanco égoutté pendant 15 à 30 minutes (environ 1/2 du fromage préparé avec 4 L de lait)
- 3 oeufs de taille moyenne
- 1/4 tasse de lait
- 1/2 c. à thé d'extrait de vanille
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de farine blanche ou de farine de maïs
- beurre
Instructions:
1. Mettre la grille au milieu du four et préchauffer à 350ºF.
2. Au mélangeur électrique, mélanger le queso blanco, les oeufs, l'extrait de vanille, le sucre, le lait et la farine.
3. Beurrer un moule et saupoudrer un petit peu de farine. Verser le mélange et le mettre au four pendant 40-45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre.
4. Laisser refroidir et retirer le gâteau de son moule.
5. Déguster tel quel, avec de la confiture maison ou avec un coulis de fraise.
Bon appétit !
